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  荷花可以吃吗_昆明整形网专家来告诉你

  又是一年“绿杨堤畔闹荷花”的时节

  你知道么?

  荷花的“闹法”不只有观赏

  还可以做成菜哦

  

荷花可以吃吗

 

  

荷花可以吃吗

 

  吃货福利!

  

荷花可以吃吗

 

  近日

  上海古猗园小笼食品有限公司

  举办了一场“荷香盛宴”技能比赛

  “荷香盛宴”

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  23名中式烹调师&21名中式面点师

  分为两组

  现场大PK

  

 

  

 

  参赛作品紧紧围绕荷莲主题

  把荷莲文化全面呈现出来

  01

  一是装饰点缀锦上添花

  把荷莲点缀于菜品上

  富有雅韵

  02

  二是直接运用荷花

  荷叶、莲藕等入菜

  通过加工,烹饪出艺术感极强的菜品

  03

  三是创新创意

  通过冬瓜皮的雕刻、干冰的使用

  或将菜品制作成荷花状

  营造荷清莲香的意境

  比如,获得面点组冠军的“夏花绽放”

  用不同的面皮层层包裹内馅

  制成含苞欲放的花骨朵

  下锅油炸后

  便如同睡莲一般绽放

  “花瓣”多达十多层

  

 

  夏花绽放▲

  

 

  千丝万缕▲

  经过专家打分

  评出了各组前三名选手

  其中,中式烹调师葛彬的“千丝万缕”

  和中式面点师江红燕的“夏花绽放”

  双双夺冠

  据悉,古猗园小笼公司连续几年

  推出“荷花菜”

  已形成了有体系的“荷花宴”

  此次参加比赛的菜品

  和面点中容易推广和复制的品种

  将加入到荷花宴中

  让市民在炎炎夏日大快朵颐